什么炒米饭最好吃
一般情况下 ， 胡萝卜丁加鸡蛋或者是加些瘦肉 ， 炒米饭是最好吃的 。西红柿加鸡蛋炒米饭味道也是很好的 。
什么炒米饭好吃
蒸米饭是家庭的主食 ， 更是南方家庭的主食 ， 然后用蒸好的米饭再配各种营养菜丁炒制更是美味主食 ， 配什么菜更好吃呢？下面说说：炒米饭的美味做法
食材换一换食材
米饭（熟）
1大碗
胡罗卜、洋葱、黄瓜
各适量
鸡蛋
2个
食用油、盐、味精
各适量
葱、姜
各适量
方法/步骤分步阅读
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先准备菜丁：将胡罗卜洗干净削皮、黄瓜洗干净削皮、洋葱剥皮洗干净 ， 然后分别切成小碎丁 。将葱剥好洗干净 ， 切成碎葱花 ， 将姜块洗干净切成碎丁 。
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再将鸡蛋磕打在一小碗中 ， 然后把鸡蛋打碎成均匀状；将蒸好的米饭用铲子挖在一大碗中 。
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在炒锅中放入食用油 ， 开火 ， 待油微热 ， 将葱姜放入锅中炸微黄 ， 再将鸡蛋倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
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然后 ， 将米饭倒在锅中 ， 用锅铲将米饭捣碎 ， 加适量的盐 ， 边翻炒边将米饭按碎 。
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然后再放胡罗卜丁、洋葱丁、黄瓜丁 ， 然后继续翻炒均匀 。
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大约翻炒2分钟后 ， 加味精继续翻炒半分钟即可关火 。色香味美的炒米饭就做好了 ， 好吃的不得了 。
注意事项
放葱花时一定不要炒糊了 ， 微黄就好 。
炒米中一定要中火 ， 不然容易炒糊 。
炒米饭的做法是什么？
将土豆、黄瓜切成丁 ， 黑木耳用水发后略用刀切几下 ， 待用；把洗干净的炒锅置于炉火上 ， 加入少许油 ， 待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻 ， 再加入少许汤水；烧开后 ， 略微焖烧一会儿 ， 等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳 ， 烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热 ， 放入米饭、葱花煸炒几下 ， 放入黄瓜丁及其他原料 ， 加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成
炒米饭有什么技巧？
炒米饭时 ， 饭团块很难炒散 ， 遇到这种 情况 ， 可放入适量烫热又放凉的白酒 ， 饭团 块会立刻均匀地散开 ， 而且吃起来还有股醇 香味 。此外,炒米饭最好用略硬有嚼劲的米饭 ， 在锅中多放油 ， 待油温升Si放入米饭偏炒 ， 即可把米饭炒得松软可口 。炒鸡蛋时 ， 将鸡 蛋液分成两半 ， 一半炒熟 ， 另一半在米饭出 锅之前淋到米饭上 ， 这样可以使每个米粒上 都裹有鸡蛋 ， 做出香喷喷的蛋炒饭 。
怎么炒米饭好吃
炒米饭有很多做法 ， 但是做法却是大同小异 ， 都是把油放在锅里面大火烧开 ， 放辅料（如胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋、白菜丝等） ， 辅料炒至六七成熟的时候放米饭 ， 米饭热后放盐巴 ， 根据个人喜好放酱油、醋、葱花等翻炒起锅既可 。
【什么可以炒米饭】个人最喜欢的是猪油炒饭 ， 做法是将猪油（也可以用猪肉熬成油）放在锅里大火化开后烧热 ， 放适量米饭（根据食量定 ， 相应米饭多就多放些油） ， 在锅里爆炒 ， 待米饭变得亮晶晶后放适量的盐、葱花即可 。
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