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用肠粉的粉怎么做煎饼

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肠粉怎么做煎饼
方法/步骤
1
做米浆：将粘米粉 ， 小麦淀粉和玉米淀粉加水 ， 混合搅匀 ， 静置10分钟后搅匀 。
小提示：按照这个比例做出来的米皮薄、透、不破 ， 有弹性 。
如何制作肠粉
2
摊肠粉：将浅盘刷油 ， 多功能锅中火预热1分钟 。我用多功能锅的浅盘来代替蒸锅 ， 如果用蒸锅 ， 就在锅中加水煮沸 ， 把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟 。
如何制作肠粉
3
在浅盘中倒入适量米浆 ， 晃匀后开中火加热几秒 。米浆不要贪多 ， 不然米皮会偏厚 。
如何制作肠粉
4
撒上馅：待底部稍微凝固 ， 在米浆上撒少许虾肉泥 ， 油麦菜碎 ， 盖上盖子加热30秒左右 。如果使用蒸锅 ， 大火蒸1-2分钟 。
如何制作肠粉
5
将调匀的蛋液倒少许在表面 ， 继续加热10秒左右 ， 到蛋液差不多凝固了 ， 将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来 。
如何制作肠粉
6
做好的肠粉放在一边 。接下来做酱汁：锅中倒少许油 ， 烧热后爆香葱蒜末和小米椒 。加生抽、蚝油、盐、糖和水 ， 煮沸收汁 。浇在做好的肠粉上 ， 就可以吃了 。
END
注意事项
肠粉的馅料和酱汁的口味可以按照个人喜好调整
肠粉专用粉可以煎饼吗
晶莹剔透的感觉实在美不可言可以 肠粉在广东是最为普遍的早餐 ， 粉粉嫩嫩！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透 ， 吃起来鲜香满口肠粉专用粉可以煎饼吗
可以
【用肠粉的粉怎么做煎饼】 肠粉在广东是最为普遍的早餐 ， 粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透 ， 吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘 ， 越吃越爱吃！

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