云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

自己煮的酸梅汤可以放多久

云知道酸梅汤

自制酸梅汤的做法 酸梅汤能放多久
这是好早以前一个中药店的店员给我的方子，个人感觉味道还是蛮好的，自己家做这个放心，而且简单易行，做一次放冰箱里可以喝几天 。
原料：乌梅，山楂，陈皮，麦冬，甘草 。我都是在同仁堂零称的 。注意，乌梅、山楂都比较沉，用量也相对大，所以买的时候这5样东西不能买相同份量，我一般是乌梅、山楂各半斤，其余几样各2两，共计39元 。
每次煮的时候用量随意，我一般乌梅13、4颗，山楂20来颗，其余3样捏一撮就行，多了味道比较怪 。
熬制：方法和煎药一样，我连锅都选用了药罐 。先拿水泡半个小时左右（我常是上午泡下午才煮），上面那个用量我加了1500ml水 。煮的时候先大火烧开再小火咕嘟，30分钟后倒出汤来，底料再加半量的水煮15分钟，完了两次的汤混匀加冰糖即可 。
热着喝很酸，凉了就好喝了 。
酸梅汤煮多久合适
酸梅汤煮30-60分钟即可 。酸梅汤中的原料大部分都是干制品，所以熬煮的时间也会稍长一些，并且在制作酸梅汤的过程中，需要用大火煮开，再用小火熬煮 。酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一 。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料 。我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊 。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱 。
酸梅汤过夜还能喝吗 自制可以放多久
如果是室温下放的，隔夜的不建议喝，但如果是放冰箱的冰镇酸梅汤隔夜是可以喝的 。
在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了 。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放 。
在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖，才隔夜不久，可以放心食用 。
酸梅汤放冰箱里能保存三天，但也最好能及时喝掉，不要放太久 。自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的 。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳 。酸梅汤建议大家能及时喝完，不要饮用隔夜的 。

自己煮的酸梅汤可以放多久


扩展资料：
酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等 。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质 。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因 。
因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力 。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用 。
酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍 。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡 。
酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏 。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛 。
枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火 。每包可以煮出至少三升酸梅汤 。口味比较轻的人，可以加水至四升 。
原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的 。所以不可避免 。老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿 。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味 。易腹泻，不要过度饮用酸梅汤 。

推荐阅读


上一篇：自己熬的酸梅汤能放多久

下一篇：买回来的酸梅汤怎么泡