不仅有餐馆用虹鳟冒充三文鱼，超市卖的三文鱼肉或制品有时也用虹鳟肉冒充，原因很简单，虹鳟要比三文鱼便宜得多 。
三文鱼有寄生虫吗？
“三文鱼是有寄生虫的 。海水鱼体内生存着一种叫做异尖线虫的寄生虫，而杀死它的最有效方法是高温，所以并不建议直接生吃鲜鱼肉，尽量要加热食材到63℃以上为宜 。另外，冷冻虽说可以解决一些寄生虫的危害，但就口感而言却十分受影响 。”免费领入学礼包有礼
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