芒果是一种热带水果,味道香甜可口,而且还有属于芒果的独特味道,很多人到了夏季对芒果非常钟情,一杯芒果冰酱,一个冷藏冰芒果,都能让人在炎热的夏季精神百倍,在去水果市场购买芒果时,经常会发现,芒果表面上会出现黑点,那么芒果长黑点是怎么回事呢?
【芒果有黑斑什么原因呢?】1、挤压产生黑点——芒果果皮中含有非常丰富的多酚氧化酶,如果芒果在运输过程中受到了挤压,或者是运输中经过了冷冻,芒果表皮的细胞会被损坏,多酚类物质就会被氧化成为褐色的醌类物质,芒果的表皮就会出现黑点 。
2、黑斑病——黑斑病是芒果身上的一种细菌性的常见病,这种黑斑病会让芒果的枝条,树叶,果柄和果实上出现病斑,先是呈现出水泽状态,逐渐发展成为黑色,并且逐渐开裂,如果是在芒果采摘前发病的话,只会影响芒果外观的不美观,不会影响口感 。
芒果长黑点的原因有黑斑病和挤压冷冻等情况,而且这种芒果大多数只是卖相不好,内里的果肉还是依然香甜可口,并且芒果中有丰富的营养物质,空腹和饭后立即食用是不建议的,因为会导致胃的不适 。
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