5、冰皮月饼需要冰冻保存
最后，就提醒一下冰皮月饼的保存，跟其他月饼不一样，不能放冷藏里保存，必须要冰冻保存起来，要吃的时候直接拿来吃就好了 。这也是之所以叫冰皮月饼的缘故了，它本来就是冰冻的 。记住，冰皮月饼一定要冰冻 。
豆沙月饼的做法
用料
中筋面粉100g、枧水2g、转化糖浆70g、咸蛋黄8个、豆沙馅320g、花生油20g
做法
①枧水、转化糖浆和花生油倒到盆里，用蛋抽子充分搅拌均匀，筛入面粉，揉成团，放入冰箱冷藏松弛至少一个小时 。
②咸蛋黄隔水蒸熟，豆沙包裹着蛋黄，大致搓圆，松弛好的饼皮分为22g一份，包住馅料往上推，也基本团成圆形 。
③模具撒玉米淀粉，轻轻磕干净，入模压制成型，入烤箱前可喷一点点水，防止开裂，180度烤8分钟，取一个蛋黄，加一小勺水搅拌均匀 。用羊毛刷蘸一点，每个月饼轻轻刷一下，再入烤箱烤10分钟即可 。
吃不完的月饼能放冰箱保存吗？
【月饼吃不完如何保存可以冷冻吗】我认为最好不要放冰箱这样也会变质的
推荐阅读
- 月饼文案 月饼的句子短句唯美
- 双汇煎烤烧香肠能直接吃吗?
- 女孩子未来最吃香的职业 女生做什么行业有前景
- 怎么知道是不是湿气重呢?吃什么祛湿快?
- 在怀孕晚期吃什么会对胎儿好?
- 胎儿偏小吃什么快速长胎?
- 孕妇能不能吃红薯?
- 孕早期吃什么水果好?
- 怀孕中期可以吃榴莲吗?
- 痛经吃什么水果?