低蛋白日粮配方技术牛日粮蛋白怎么计算( 二 ) _云知道

如果日粮瘤胃降解蛋白过量幅度超过20g，这些多余的氮就得通过尿液排出，牛奶尿素氮的水平也会增加。因此，需要通过改变日粮的饲料成分组成，以降低日粮的瘤胃降解蛋白。例如，减少瘤胃降解蛋白含量较高原料半干青贮的用量。
如果日粮瘤胃降解蛋白含量低于奶牛需求量，可以考虑增加半干青贮或尿素的使用量。若日粮过瘤胃蛋白含量不足，可以使用热处理豆粕替代部分豆粕。
瘤胃模型还可以根据奶牛的产奶量和乳蛋白含量，预测可代谢赖氨酸和蛋氨酸的需求量。若日粮氨基酸水平较低，可以考虑采用某些饲料成分，如血粉富含赖氨酸、玉米酒糟富含蛋氨酸或瘤胃保护性氨基酸。
牧场可用的六种工具
1. 牛群的乳蛋白含量与品种平均水平进行比较（表2）。若群体乳蛋白含量低于品种平均水平，那么意味着还有提升的空间。
2. 若牧场参与了DHI检测，可以统计下头胎、二胎和三胎以上牛只泌乳前100天的乳蛋白含量。根据奶牛记录管理系统（DRMS）的数据显示，在泌乳前100天，无论那个胎次，其乳蛋白的含量都较低。其实，群体乳蛋白是有显著改善的可能性的。

表2.乳成分指标情况
3. 比较群体的乳蛋白率与乳脂率之比与品种平均值的情况，如表2 。随着乳脂率增加，乳蛋白率也会随之增加。若荷斯坦奶牛的乳蛋白率与乳脂率之比低于75%，原因可能是乳脂率过高（例如，饲喂脂肪）或乳脂率过低。
4. 牛奶尿素氮是评估瘤胃微生物是否能从瘤胃降解蛋白中获得足够的氨态氮，或者是否有过量氨被瘤胃壁吸收，进入肝脏转化为血液尿素氮。牛奶尿素氮的目标值建议为8-12mg/dL 。
5. 与全群一种TMR日粮相比，按照产奶量分群饲喂，可以提高日粮蛋白的利用率。采用表1中的群体基础数据，计算了不同产奶量水平下的日粮蛋白的利用效率，如表3 。随着奶牛产奶量的下降，其干物质采食量也会下降。

表3. 不同产奶量下的日粮蛋白利用效率
6. 管理因素也会影响日粮蛋白的利用率。密歇根州立大学的研究人员认为，通过以下措施可以使日粮蛋白的利用率高于群体的基础水平（如表中的28.2%）。这些措施要不改善了奶牛的产奶量，要么降低了其对应产量的饲料需求量。

奶牛产奶量增加10%，日粮蛋白的利用率会增加0.4个百分点；
奶牛泌乳每增加一个胎次（长寿性），日粮蛋白的利用率增加0.5个百分点；
奶牛产犊间隔每减少一个月，日粮蛋白的利用率增加0.3个百分点；
奶牛的饲料损失每减少10%，日粮蛋白的利用率增加3.1个百分点。

人类和奶牛的差异
以玉米青贮、牧草、玉米、酒糟、玉米纤维和尿素为主的日粮，使用人类不能利用的蛋白来源，从这个方面来说，蛋白的利用率是达到了100% 。康奈尔大学的研究表明，日粮蛋白的利用率理论上最高可达到40%-45% 。在牧场，该数值最高可达到38%-40% 。
在未来，效率可能会用每单位干物质转化为的乳固体、每磅牛奶或奶酪所产生的温室气体来表示。对于牧场的未来而言，效率将是衡量的关键指标。
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