低蛋白日粮配方技术牛日粮蛋白怎么计算 _云知道

饲料转化效率已成为研究领域的一种常用的衡量标准，其不仅是衡量牧场经济效益的一种指标，还成为了公牛精液遗传选择的一部分。饲料转化效率反映了能量转化为牛奶的效率，每磅干物质转化为3.5%乳脂校正乳的效率每增加0.1磅，每头奶牛每天的收益增加30-35美分（约1.94-2.26元）。
在牧场，另一个衡量标准就是日粮蛋白的利用率。在如今蛋白饲料价格高涨的情况下，提高饲料蛋白转化为乳蛋白的效率具有经济价值。

2021年7月份，乳蛋白也是最具有经济价值的乳固体成分，每磅2.50美元（约35.83元/kg）。消费者也期望提高日粮蛋白的利用效率，以减少环境中的氮排放量，如尿氮损失和氨气排放量。
计算方法
在牧场，通过以下数值可以计算日粮蛋白的利用效率。
1. 计算牛群的粗蛋白消耗量。例如，奶牛每天的干物质采食量为50磅（约22.5kg），日粮蛋白率为16.5%，那么每天日粮蛋白的摄入量为8.25磅（约3.71kg）。
2. 计算牛群的真蛋白产量。例如，奶牛的日产奶量为75磅（约33.75kg），乳真蛋白率为3.1%（粗蛋白率约3.3%），那每天乳真蛋白的产量为2.33磅（约1.05kg）。
【低蛋白日粮配方技术牛日粮蛋白怎么计算】3. 用乳真蛋白产量除以日粮蛋白摄入量，就可以得到日粮蛋白利用效率为28.2% 。在牧场，该数值为日粮蛋白利用效率的典型数值。
要点补充
在以上计算过程中涉及了几个假设，若采用乳中的粗蛋白或总蛋白含量，日粮蛋白的利用效率将上升至30% 。
上述计算没有涉及到奶牛体重增加的情况，日粮蛋白也会被分配用于组织生长发育。同样的，头胎泌乳牛也是如此，会利用日粮蛋白用于体况肌肉的增加。围产前期奶牛也得将氨基酸分配至胎儿生长和初乳合成。通过计算机模型可以进行微调，但奶农无法获得这些数值输入系统。
采用以上计算方式进行相关的牧场日粮蛋白饲料效率的计算，表1展示了如何通过管理来提高日粮蛋白质的利用效率。
牧场A与上述计算情况相同，牧场B改变了日粮蛋白含量，下调了1个百分点，从16.5%降至15.5% 。同时，维持奶牛同等的产奶量和乳成分。牧场C通过改善饲养管理，使奶牛的产奶量从75磅（约33.75kg）增加至80磅（约36kg），从而增加了日粮蛋白的利用率。牧场D通过微调氨基酸平衡，使乳真蛋白率从3.1%增加至3.3% 。

表1. 不同日粮蛋白率下的蛋白利用效率情况
一些优秀牧场的日粮蛋白的利用率能达到牧场D的水平。康奈尔大学的研究人员建议，通过采用玉米青贮、牧草、热处理豆粕、血粉和瘤胃保护性氨基酸，日粮蛋白的利用率可以接近达到40% 。在纽约州，典型日粮中玉米青贮占比46.1%、牧草占比8.5%、玉米粉占比15.1%、玉米纤维占比7.1%、豆粕占比7.9%、豆皮占比2.1%、热处理豆粕占比4.1%、糖蜜占比1.2%、棕榈脂肪酸占比1.6%、尿素占比0.12%、瘤胃保护性蛋氨酸占比0.09%、血粉占比2.18%和矿物质/微生物占比3.9% 。
日粮营养平衡
采用瘤胃模拟模型，调整日粮营养组成，提高日粮蛋白的利用率。大多数模型程序都会计算代谢蛋白（瘤胃微生物蛋白和过瘤胃蛋白）能支撑的产量水平，还会计算所需的瘤胃降解蛋白水平。