是鱼籽 。
那种鱼子叫希鲮鱼,有红的和黄的 。外表看起来是上面一层鱼皮,中间一点点鱼肉,下面一大坨鱼籽,咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻 。其实希鲮鱼不是一种鱼,这种刺身是合成出来的 。
【刺身里面红色的东西是什么?】外表看起来是上面一层鱼皮,中间一点点鱼肉,下面一大坨鱼籽,咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻 。
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