“水是生命之源”，水也是维持人能够生存的六大营养素之一，每个人每天都要饮水，以及从一些水果和蔬菜中摄取水分 。
中国人的传统就是要多喝热水，即使是到了炎炎夏日，很多人也喜欢热的茶水，而且夏天喝热水喝的时候感觉热，但是把汗排出去以后会觉得浑身清凉舒坦，尤其是脾胃不好的老人和小孩，天热时更不能喝冰水和过凉的水 。
对于喝冰水我有过一次惨疼的经历，一年夏季的伏天里，气温在30多度，中午吃过饭以后浑身都是汗，感觉身上哪里都是黏糊糊的，于是在街边的冷饮店里买了一瓶带着冰碴的矿泉水，一仰脖全都灌进肚子里，当时感觉通体舒坦，特别的凉快和惬意 。
谁知道过了不到20分钟，胃里翻江倒海的疼，那种疼是用言语无法描述的，疼得根本直不起腰来，幸亏一起的朋友扶着我，当时要送我去医院 。
喝热水的习惯仿佛只有中国人才有，即使是我们的邻国日本和韩国，那里提供的都是直饮水或冰水，去那里住酒店的时候酒店也是不提供热水的，不像中国的酒店和各大公共场所，几乎都会配备冷热饮的饮水机 。
为什么老外长期喝冰的，没有伤脾胃的说法呢？一，老外的饮食构成和我们有很大的区别
①.老外主要是以肉食为主，这也是为何很多欧美人体毛重，以及身上体味浓的原因，除了人种的原因外也跟饮食习惯有很大不同 。
②.老外的烹调方法主要以煎烤为主，而大多数果蔬喜欢生吃凉拌，这样的饮食习惯长期养成下来，自然也就适应了喝冰水 。
③.国外很多国家的自来水都是经过净化后可以直接饮用的，这点不是中国的自来水净化做不到，而是因为中国人已经习惯了喝热水因此才没有必要这么做 。
二，喝冰水伤脾胃是比较笼统的说法
【为什么老外长期喝冰的，没有伤脾胃的说法呢?】上世纪七八十年代，农村很多地方都是喝直接从井里打上来的水，即使是城里也有很多人在炎热的夏季喜欢把嘴对着水龙头来上一口，这在当年有些地方管这叫“喝撅尾巴管”，这个比喻倒是比较形象的 。
不过中国人口众多，水又是每个人都离不开的，因此饮水安全是重中之重，生水中含有的不确定因素很多，因此采用煮沸消毒的方法是最安全的，而且人的体温是36℃，当然喝点温水和热水更有助于身体健康，这可以说是中国人总结出的生活智慧 。
中国人的开门七件事中“柴米油盐酱醋茶”，其中茶并不是我们常说的茶水，而是保罗着很多用植物浸泡或煮沸的汤汁，因为中国人的祖先早就明白了各种草木中所含的营业价值以及对身体的作用，而要想萃取这些植物中的精华，最简单和省事的方法就是用煮沸后让它们的精华融入水中，而冰水是很难把这些植物的精华萃取出来的，这也是中国人爱喝热水和习惯喝热水的原因 。
结语：一个地方饮食习惯的养成，跟这个地方的气候和物产，以及文明程度有很大关系，中国有着上下五千年的文明史，对于饮食更是研究的出神入化，所以中国人不喝冰水也是非常有道理，而且在冰箱没有发明以前的国外，他们也不是习惯于喝冰水的，至少国外很多地方喜欢喝的咖啡也是要煮沸来饮用的 。
老外因为喝生水就有过惨疼的教训，像曾经肆虐欧洲的疟疾和鼠疫，就是因为饮水不卫生所造成的传染 。
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