![闽南炣蛏子的做法 闽南炣蛏子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220704/142QW402-0.jpg)
步骤1
食材:蛏子300克 , 大蒜3瓣 , 小米椒2根 , 青椒1个 , 生姜1块 , 洋葱1/4个 , 豆豉5克 。调料:生抽2汤匙 , 料酒2汤匙 , 盐半茶匙 , 盐10克 。
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步骤2
姜、蒜切末 。
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步骤3
红辣椒切段 。
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步骤4
青椒切条 。
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步骤5
洋葱切条 。
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步骤6
锅中沸水 , 倒入料酒 , 下蛏子 , 煮30秒捞出 。
![闽南炣蛏子的做法 闽南炣蛏子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220704/142QW1Q-6.jpg)
步骤7
炒锅热油 , 下姜、蒜末、红辣椒炒香 。
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步骤8
调入生抽、盐、半碗水 , 大火煮开 。
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步骤9
下蛏子 , 中火烧开 。
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步骤10
加豆豉、洋葱、青椒炒匀 , 大火收汁即可 。
【闽南炣蛏子的做法 闽南炣蛏子怎么做】
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