牡蛎怎做既养生又好吃?( 二 )


本图当中由于用的蒸锅太浅,开水蒸腾时漫过了生蚝,把大部分蚝汁儿给煮水里了,小有遗憾 。
这里要注意的是,生蚝壳上有一个根部,就是蚝肉和外壳相连的一段筋比较老的东西就别吃了,影响口感 。
生蚝的壳比较厚重,其实一公斤生蚝没有多少蚝肉,一个人是可以吃一公斤的,因为重量都是壳 。最后就看到一堆的牡蛎壳 。
这样的方法,从清洗到吃到嘴里也就20来分钟,亲们是不是觉得很简单呢?去试试吧,听说青岛和威海海域的生蚝才三块钱一斤 。广东的比较贵,在电商平台用完优惠券之后还要十几块钱一公斤,重点在于重量全在壳 。[憨笑]

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