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三伏天煲什么汤好?

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三伏天时节宜伏不宜动 ， 除了要保持平和心态以及不要过量运动之外 ， 饮食也应该以清淡为主 ， 避免吃辛辣温热、大补的食物 ， 可多吃些清热消暑的蔬果 。同时天热出汗多 ， 容易损耗津气 ， 所以可多食用益气生津的食物 。
－（1）山药无花果排骨汤－材料
排骨、干山药、干无花果
姜片（排骨拿来飞水时用到 ， 煲汤时不用下）
制作步骤
▼1．处理食材：将排骨斩大块；干山药及干无花果洗净备用 。
▼2．排骨先飞水：汤锅里放入排骨及2块姜片 ， 加适量的凉水 ， 煮至水开后 ， 再滚约1分钟左右 ， 捞出洗净表面浮沫备用 。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料 ， 再放适量的清水 ， 多少个人喝就放多少碗水 ， 另再加1碗水作损耗 ， 大火烧开水后 ， 再转小火煲大约1~1.5小时 。
▼4．调味处理：时间到 ， 只需放点盐调味即可饮用 。
干货总结
1．这款汤不一定要用排骨 ， 可用其它猪骨或者瘦肉都行 。
2．这款汤用到的是干山药及干无花果 ， 若有鲜品用鲜品也是可以的 。又或者将无花果替换成蜜枣 ， 汤水一样滋味无穷 。
－（2）莲子百合木瓜银耳甜汤－材料
熟木瓜、干莲子、干百合
银耳、冰糖
制作步骤
▼1．处理食材：将熟木瓜削皮去黑籽 ， 切成大块；干莲子、干百合预先浸泡1~2小时 ， 让其吸足水 ， 这样容易煲绵软；银耳泡软发大后 ， 剪去蒂 ， 撕成小朵 。
▼2．开始煲汤：汤锅里放入所有材料 ， 再加适量的水 ， 多少个人喝就放多少碗水 ， 另再加1碗水作损耗 ， 大火煮开后 ， 转小火煲约45分钟~1小时 。
▼3．调味处理：时间到 ， 看到莲子及百合等变绵软了即可收火 ， 放点冰糖调味即可饮用 。
【三伏天煲什么汤好?】干货总结
1．这款汤用到的是干莲子及干百合 ， 两者用鲜品也是可以的 ， 鲜品更显清甜 。若用干百合煲汤的话 ， 不宜放太多 ， 以免汤水发酸 。
2．银耳宜用凉水泡发 ， 不要用温水更不要用热水泡发 ， 以免银耳发黏影响口感 。

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