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砂锅粥，是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等 。那么，如果要开砂锅店的话，用什么牌子的米熬粥最好吃呢？一起来了解下吧煮粥用什么米最好！
【煮粥用什么米最好 开砂锅粥店,用什么牌子的米熬粥最好吃？】
大米按类型分为籼米、粳米和糯米 。砂锅粥，一定要用上等的珍珠米 。只有有上等的珍珠米，煮出来的砂锅粥才会好喝 。珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史 。
如果想让砂锅粥有好的口感，可以尝试用宁夏“珍珠米” 。宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉 。清代时，宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米 。宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分 。
寒冷的春天到来了，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开 。来碗砂锅粥，让你胃暖暖过冬吧~
如何做出一碗好吃的白粥，听说挺有难度的洗、泡、开水下米，煮好白粥
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