3、腌制咸鸭蛋，我们需要准备3样东西，食盐、白酒和保鲜膜，有这三样你就能腌制出流油的咸鸭蛋；
4、白酒的作用其实就是给鸭蛋消毒，让蛋壳上的细菌无法生存；下面我们开始给大家讲解一下如何腌制咸鸭蛋，将风干的鸭蛋放入白酒中，让鸭蛋的蛋壳四周都能均匀的裹上白酒；
5、将在白酒碗中洗过澡的鸭蛋放入食盐的碗中，让鸭蛋的四周都能均匀的裹上食盐；
6、鸭蛋裹上食盐后用保鲜膜将鸭蛋严严实实的包裹起来，然后将全部包裹了保鲜膜的鸭蛋放在密封袋中保存，尽量选择阴凉通风的位置就可以；
7.现在是冬季，腌制的时间会长些，大约30天左右，咸鸭蛋就能腌制好，到时大家可以先取出一个，煮熟后看看腌制的状态 。
如何才能腌制出流油的咸鸡蛋？（农村人如何自己腌制流油的咸鸡蛋？）
题主的问题是想腌制咸鸡蛋，我们给大家介绍的腌制咸鸭蛋的做法，其实方法都是一样的，你将盐蛋换成鸡蛋即可，其他的步骤都不要改变；
啰嗦几句：大家不要觉得腌制咸鸭蛋是件很复杂的事情，其实很简单，自己在菜场购买新鲜的鸭蛋后，按照以上的办法进行腌制，经济实惠，吃起来健康放心，大家有时间可以试试哦 。
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
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