步骤1
准备食材：牛肉300克、青椒50克，泡椒5克，泡姜5克，生姜一块，花椒5克，淀粉5克 。
步骤2
青椒切丝 。
【爆炒麻辣牛肉丝的做法 牛肉的好吃做法】步骤3
泡姜切丝 。
步骤4
泡椒切末 。
步骤5
姜切丝 。
步骤6
牛肉切丝 。
步骤7
在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用 。
步骤8
锅中倒油，油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均匀 。
步骤9
将辣椒倒入锅中，翻炒，放入姜丝翻炒 。
步骤10
最后放入盐、味精，翻炒均匀即可出锅 。
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