正是吃枇杷的季节 ， 多了吃不完又不能当太久 ， 所以就做成枇杷膏 。听说可以止咳不知道有没有效果 ， 反正就当蜜饯也是不错的选择 。用料
- 新鲜枇杷的琵琶肉 4斤
- 黄冰糖 3斤
- 橙子 1个
1、枇杷洗净 ， 去皮、去籽、去瓤 。剥好后放入盐水里泡几分钟 ， 再清洗 ， 谢谢枇杷不会变黑 ， 氧化 。
2、不锈钢锅洗干净 ， 洗好的枇杷肉沥干些就直接倒进锅里 。切记不用加水 ， 枇杷肉本身就有很多水分 。
3、开中火熬 ， 不停的搅拌 ， 因为今天是临时做的 ， 家里人帮忙去买黄冰糖了（大块的冰糖） 。
4、我增加了橙子 ， 就洗干净 ， 切成块再切成颗粒就可以了 ， 放入锅里一起熬 。
5、冰糖已买回来 ， 倒入锅里不停的搅拌 。没放糖之前还能稍稍偷下懒 ， 放了糖后就不停的顺时针搅拌就可以了 。
6、慢慢的糖水越来越多 ， 颜色也渐渐变深 ， 转小火慢慢熬 ， 不停得搅拌 。
7、搅拌成这种状态 ， 黏糊 ， 比较稠就可以了 。上面有视频可以看看 。不要熬得太老了颜色太深也不好 。
8、最后凉一会 ， 装进密封瓶就可以了 。完全冷后要放进冰箱 。小贴士做枇杷膏不需要什么技巧 ， 只需要不停的搅拌 ， 灶不离人就行了 ， 顺便练练手臂肌肉 。哈哈 。大概整个过程需要2小时左右（来火后的时间）
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