动植物性食物中都含有锌 ， 不同食物中锌含量差别很大 ， 吸收利用率也不相同 。 贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源 。
7.硒 硒是一种人体必需微量元素 ， 具有较强的抗氧化作用 ， 硒几乎存在于所有免疫细胞中 ， 补硒可明显提高机体免疫力 。 已有研究表明 ， 维生素E和硒对免疫系统的作用是彼此独立的 ， 但同时给予维生素E和硒可对加强免疫反应起协同作用 ， 反之 ， 同时缺乏可导致免疫反应的明显下降 。
动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源 。
从以上分析来看 ， 食物营养对于提高人体的免疫力有着至关重要的作用 。 因此 ， 在日常生活中我们要注意各种营养素的均衡摄入 ， 提高自身免疫力 。 除了营养素之外 ， 我们还要多运动 ， 强身健体 ， 为健康打下良好基础 ， 远离疾病 。
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