山药又叫土薯、淮山药、淮山、白山药等 ， 是一种重要药材 ， 也同时也是一种经常食用的蔬菜 ， 生活中经常食用山药 ， 可是总是过敏引起皮肤瘙痒 ， 山药过敏要怎么止痒呢？
山药过敏的原因 1 山药中含有植物碱和皂角素 ， 这两种物质都对皮肤有刺激作用 ， 容易引起过敏反应 ， 在处理山药皮时山药的粘液接触到皮肤就会引起皮肤瘙痒 ， 发红等症状 。
山药过敏怎么止痒 2 抹醋 山药过敏是由于含有植物碱和皂角素 ， 在瘙痒时可以把痒的部位涂抹一些食醋 ， 利用酸碱的中和反应来除去皮肤表面的植物碱来消除过敏反应 。
火烤 皂角素是一种十分不稳定的物质 ， 特别是热稳定性极差 ， 所以用火烤过敏皮肤即可消除皂角素引起的过敏反应 ， 能快速止痒 。
抹姜 发痒后立即抹点生姜汁 ， 即可迅速止痒 。 因为生姜含有挥发油能促进血液循环 ， 快速消除过敏原 ， 将其过敏反应 。
温水泡【山药过敏怎么才能止痒,山药去皮手痒怎么办,山药过敏怎么办】 用温水泡手也能很快的消除山药引起的过敏反应 ， 因为皮肤表面温度的升高会使皂角素失去活性 ， 失去对皮肤的刺激作用 ， 同时水也能溶解部分植物碱和皂角素 ， 降低过敏原的浓度 ， 减轻过敏反应 。
处理山药的小窍门 3 1.削皮时尽量避免直接接触山药 ， 最好戴上手套 。
2.新鲜山药切开时会有黏液 ， 极易滑刀伤手 ， 可以先用清水加少许醋洗 ， 这样可减少黏液 。
山药的注意事项 4 1.山药含有大量的淀粉 ， 在去皮之后需要立即把山药放进加油盐或食醋的水肿浸泡 ， 以免山药氧化发黑 。
2.生山药有毒 ， 不宜生吃山药 ， 山药烹饪加工时也应该充分熟后方可出锅 。
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