【豆芽的生长过程】阴下生长好 。
发黄豆芽方法：
1、黄豆放入温水中浸泡12小时 。
2、将水到掉 ， 用一块湿毛巾盖在黄豆上 ， 放到不见光的地方 。
3、每12个小时冲洗一次黄豆 ， 冲洗毛巾 ， 重新盖上 。
4、这样从开始 ， 24小时后应该就有芽钻出来 。 3-4天就可以吃了 。 注意室内温度 ， 冬天要有暖气 。
4月16日,我女儿老师布置作业要观察豆芽生长过程,我跟着一起观察了一下.我把几粒黄豆泡在水中 ， 一天后将水倒掉 ， 黄豆变大了 ， 我把黄豆放进一个碗里 ， 盖上一块湿布 。 4月17日 ， 黄豆长出根来了 ， 我选定一颗黄豆 ， 每天在下午5时30分的时候测量根的长度 ， 并记录下来 。 第一天黄豆的根长出7毫米 ， 第二天长到15毫米 ， 第三天长到30毫米 ， 第四天长到60毫米 ， 第五天我发现黄豆的根两旁长出许许多多细细的根须 ， 又长到110毫米 ， 第六天长到了115毫米 ， 我发现黄豆的生长速度变慢了 ， 第七天才长到120毫米 ， 我看见黄豆经过7天终于长出了两片嫩嫩绿绿的芽 。
豆芽的生长过程夏季需4-5天 ， 秋冬季6-7天 。 豆芽 ， 也称芽苗菜 ， 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜” 。
豆芽品种丰富 ， 营养全面 ， 是常见的蔬菜 。 食用的主要部分为下胚轴 。 常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
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