听一些长辈说 ， 他们小时候能吃上一顿猪肉是特别幸福的事 ， 而现在随着生活水平的提高 ， 猪肉也进入了大规模生产的时代 ， 问题猪肉事件的频繁发生 ， 使得人们吃猪肉是吃的提心吊胆 ， 今天就给大家介绍一下如何鉴别问题猪肉 。
从颜色上辨别问题猪肉 1 【如何辨别问题猪肉,如何鉴别问题猪肉,如何辨别猪肉好坏】 健康猪肉的瘦肉一般为红色或淡红色 ， 光泽鲜艳 ， 表皮没有任何斑痕;病死的问题猪肉颜色发红发紫 ， 无光泽 ， 表皮上常有紫色出血斑点 。 再观察猪肉的肥肉 ， 新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色 ， 有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽 。
从气味上辨别问题猪肉 2 从气味上辨别问题猪肉可发现 ， 新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的鲜香味 ， 而饲料所致的劣质肉会有废水或药水等的气味;病理所致的问题猪肉有油脂、粪臭、腐败等气味 。
从手感上辨别问题猪肉 3 用手指按压表皮 ， 新鲜猪肉因质地紧密富有弹性 ， 按压的凹陷会立即复原;变质的问题猪肉由于自身被分解严重 ， 组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂 ， 按压后的凹陷不能复原 ， 甚至有暗红色的血汁渗出 。
锅中烧煮辨别问题猪肉 4 除感官检测外 ， 还可以将猪肉放到锅里烧煮 ， 如果是变质猪肉 ， 烧煮时水分很多 ， 没有猪肉的清香味道 ， 汤里也没有薄薄的脂肪层 ， 再用嘴一咬肉很硬 ， 肌纤维粗 。
推荐阅读
- 医疗行业趋势如何,什么最赚钱,有哪些前景？
- 新媒体如何创业新媒体带给我们的五个创业机会？
- 黄金18k多少钱一克,如何挑选18K金钻戒？
- 拼多多如何赚钱,揭秘拼多多 项目赚钱的3个核心？
- 连续吃一个月苹果皮肤如何,身体会收到6个变化？
- 怎样识别作盗群 如何盗一个QQ群
- 如何盗QQ群 怎样识别被盗群
- 如何避免盗蜂 怎样识别盗蜂
- 怎样阻止盗蜂 如何制止盗蜂最有效
- 蜜蜂怎么防盗蜂 如何预防盗蜂发生