【糖醋丸子的做法】1、姜切末 ， 蒜切末 。
2、调糖醋汁 ， 醋2勺 ， 生抽1勺 ， 清水30克 ， 番茄酱1勺拌匀 。
3、猪肉馅中加入盐半勺 ， 五香粉2克 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 鸡蛋1个顺时针搅拌上劲 。
4、油温烧至7成热 ， 将肉馅团成丸子 ， 放入锅中炸至金黄 ， 捞出待用 。
5、锅中留底油 ， 爆香姜蒜末 。放入丸子 ， 糖醋汁焖煮2分钟 ， 倒入水淀粉收汁即可 。
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