1、准备莲藕1根 ， 猪肉250g ， 辣椒段适量 ， 生姜适量 ， 白醋适量 ， 白糖适量 ， 五香粉适量 ， 味精适量 ， 食用油适量 ， 酱油适量 。
2、将莲藕用清水洗净并且去皮 ， 然后用刀切成一个个小藕片 。然后 ， 将买回来的猪肉洗干净后 ， 切成薄肉片 ， 生姜削皮后切成小片 ， 待用 。
3、接下来 ， 我们在锅里倒入食用油 ， 将油烧开后 ， 放入一点花椒 ， 倒入肉片 ， 进行爆炒 ， 加入一点酱油 ， 盐等 ， 炒好后 ， 盛放入盘子中 。
4、其次 ， 继续往油锅里面倒入一些食用油 ， 等油烧开后 ， 放入生姜片 ， 倒入莲藕片 ， 加入一点白糖 ， 搅拌均匀后 ， 倒入适量的白醋 ， 翻炒片刻 。
5、再次 ， 往炒莲藕片的锅里加入辣椒段 ， 倒入刚才已经炒好的肉片 ， 小火翻炒 。
【炒莲藕的做法 炒莲藕的简单做法】6、最后 ， 加入往莲藕炒肉的锅里加入适量的盐 ， 五香粉 ， 味精等 ， 这样就可以出锅 ， 我们可以坐下来慢慢品尝了 。
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