步骤1
食材：蒜苔300克、大葱1段、姜1块、干辣椒15克、鸭胗200克 。辅料:蒜蓉酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量 。
步骤2
【蒜苔鸭胗怎么做 蒜苔鸭胗】蒜苔洗净去老梗后切段 。
步骤3
大葱切片 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
干辣椒切丝 。
步骤6
鸭胗去筋去膜洗净，放入沸水中，煮20分钟后捞出放凉，切片备用 。
步骤7
锅中热油，下入干辣椒、大葱 。放入姜末、蒜蓉酱，炒香后倒入鸭胗翻炒3分钟 。再加入蒜薹炒至断生 。
步骤8
调入盐、鸡精炒匀即可装盘 。
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