1、食材清单：牛蛙 3只、红杭椒 5根、青杭椒 5根、大葱葱白 1根、大蒜 3瓣、生姜 小块、料酒 适量、花椒 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量
2、牛蛙去皮洗净切块 。（也有人可以带皮吃 ， 随意的）加入适量盐生姜片和料酒腌制备用；
3、青红杭椒和大葱葱白切段备用 ， 大蒜切丁备用；
【快烧牛蛙的做法 快烧牛蛙怎么做】4、锅内倒入适量色拉油 ， 冷油加入适量花椒出味儿 ， 油烧热之后倒入杭椒大葱爆炒 ， 随后倒入腌制好的牛蛙 ， 加入适量的盐生抽和老抽 ， 大火翻炒 ， 出锅装盘！
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