1、苦瓜洗净 ， 切去两头 ， 切1.5厘米左右的段 ， 挖去苦瓜瓤；
【苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法】2、姜切末 ， 小葱切末 ， 肉末放入碗中 ， 加入盐半勺、鸡精半勺、生抽一勺、料酒1勺、切好的葱花、淀粉半勺 ， 往一个方向搅拌均匀 ， 用小勺将肉末依次放入苦瓜段中；
3、蒸锅中放入适量水 ， 大火烧开 ， 放入苦瓜 ， 盖上锅盖大火蒸10分钟 ， 出锅放上枸杞点缀 ， 淋上适量麻油即可 。
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