1、食材：土豆适量 ， 瘦肉适量 ， 青椒适量 ， 盐适量 ， 油适量 ， 醋适量 ， 生抽适量 ， 葱适量 。
2、一个大土豆 ， 用刨子打去外皮 ， 再用刀切成细丝 ， 要切得粗细均匀 。
3、土豆丝放在清水里浸泡 ， 洗去土豆表面的淀粉 ， 这样炒起来不易粘锅 。
4、小葱切成葱花 ， 青椒去籽 ， 切成细丝 。
5、锅中倒入适量的油 ， 加入葱花煸香 ， 再加入机好的肉丝炒至肉色发白 。
6、调入两勺生抽 ， 翻炒均匀 ， 再倒入青椒丝翻炒均匀 。
【青椒土豆肉丝的做法 青椒土豆炒肉丝怎样做】7、倒入土豆丝 ， 调入适量的盐、醋 ， 锅边淋入少许的清水 ， 大火翻炒均匀即可出锅装盘 。这样一盘清脆可口又下饭的土豆丝就炒好了 。
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