1、材料：柚子皮（半个就可以），新鲜红辣椒，蒜头 。
2、辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐，搅拌均匀，腌制半小时待用 。注：一定要提前腌，辣椒不腌不好吃 。
3、柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片 。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用 。
4、注意：别煮太久，煮久了口感软 。捞起后放到自然凉，要么就用凉开水，不要用自来水 。
【柚子皮怎么做好吃又简单 柚子皮做法】5、将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了 。
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