1、鸡爪炖土豆 。
2、材料：鸡爪、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、白酒10ml、树椒1个、白糖、盐10g、老抽5ml、陈醋5ml、油 。
3、准备鸡爪 。
4、准备土豆和胡萝卜 。
5、鸡爪去掉指甲尖 ， 切成两段 。
6、鸡爪放入水锅中焯一下 。
7、捞出鸡爪 。
8、用清水将鸡爪冲洗干净备用 。
9、准备好葱姜等调料 。
10、锅内放少许油 ， 倒入调料煸炒 。
11、放入鸡爪 。
12、加入老抽 ， 白糖 ， 陈醋和白酒继续煸炒 。
13、炒制入味后加入清水炖煮 。
14、水量刚刚淹没过鸡手即可 。
15、放入切好的土豆和胡萝卜 。
【鸡爪炖什么菜好吃 鸡爪炖什么好】16、炖制完全成熟后加入盐即可出锅 。
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