步骤1
食材：香螺100克，韭菜200克，小葱2根，干辣椒6个，生姜 1块，大蒜3瓣 。辅料：生抽1汤匙，盐1茶匙 。
步骤2
韭菜洗净切段 。
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步骤3
大蒜对半切开 。
步骤4
小葱切段 。
步骤5
干辣椒对半切开 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
炒锅倒油，放入姜片、大蒜、小葱、干辣椒，再下入螺肉，韭菜翻炒片刻 。
步骤8
加生抽、盐、大火翻炒3分钟，即可出锅装盘 。
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