夏天是玉米成熟的季节， 很多人会一次买较多的量， 但新鲜的玉米放久会蔫， 所以通常会需要低温保存， 那玉米可以生着冻起来吗？玉米怎么保存新鲜时间长？
玉米可以生着冻起来吗 1 可以 。
【玉米可以生着冻起来吗,玉米怎么保存新鲜时间长】 新鲜的玉米是可以不煮熟， 直接放到冰箱冷冻的， 冰箱冷冻室的温度较低， 能很好的延长玉米的保质期， 并且生冻和熟冻对玉米来说， 只是会对口味造成影响， 所以选择生冻还是熟冻可以根据自己个人喜好来定 。
生冻出来的玉米味道会更想鲜甜， 因为生冻不会让玉米的营养成分发生损失， 而熟冻后的玉米保存时间会更长一些， 一般可以保存6个月左右的时间， 而生冻只能保存3个月左右的时间 。
冷冻保存玉米需要剥皮吗 2 不需要 。
在冷冻玉米的时候可以剥皮， 保存外层的2~3层玉米叶， 这样能有效防止玉米水分流失， 如果需要保存更长时间， 还可以用保鲜袋把玉米装起来， 或者抽真空后再将玉米放到冰箱冷冻保存 。
如果是熟冻的玉米， 还可以将玉米煮熟后立马放到冰水中浸泡1分钟左右的时间， 这样能让玉米保持鲜嫩不干瘪 。
玉米怎么保存新鲜时间长 3 1、冷冻保存 冰箱冷冻层的温度较低， 能保存玉米较长时间， 在冷冻玉米的时候只要将整颗玉米放在冰箱袋中， 密封后放到冰箱保存即可 。
2、抽真空保存 将玉米和空气隔绝的话， 能有效延长细菌滋生， 进而延长保质期， 一般这样的可以30～50天左右， 空气越抽得干净， 保存时间越长 。
3、草木灰保存 将玉米放在保鲜袋中密封， 然后埋在草木灰中， 整体放到阴凉通风处， 这样能保存新鲜的玉米一周左右的时间 。
4、盐水浸泡保存 先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起 。 再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米， 用缸罐浸泡， 缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口， 这样玉米能存放20～30天左右， 食用的时候再用清水浸漂3～5个小时 。
玉米从冷冻室拿出来需要解冻吗 4 不需要 。
玉米经过冷冻后， 拿出来煮熟食用的时候， 是不需要解冻的， 可以直接， 直接剥掉最外侧的厚皮， 留最内层的2层薄皮， 然后下锅煮熟即可 。
并且， 在煮玉米的时候留1~2层薄衣， 这样玉米外衣的香味给爷会融入到玉米中， 并且这样玉米也会更加容易煮熟；此外， 在煮玉米的时候和玉米须一起煮的话， 煮出来的汤饮用后有很好的利尿消肿的功效 。
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