猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟 。杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片 。锅里倒油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出 。留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀,盛出 。
辣椒炒肉怎么做
食材:
猪里脊200克,杭椒200克,小米椒50克,豆豉10克,姜1块,蒜3瓣,生抽2勺,老抽2克,料酒1勺,淀粉1勺
【辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉怎么做】辣椒炒肉的做法:
1、猪里脊洗干净,然后切成小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀,腌制10分钟左右;
2、杭椒斜刀切段,小米椒斜刀切段,姜、蒜切片;
3、锅里倒入适量油,油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出;
4、锅中留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽1勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀,盛出 。
小贴士:
炒肉最好选择里脊肉,里脊肉肉质鲜嫩,比较适合煸炒 。
腌肉的时候,放入适量淀粉,可以让肉质更加的鲜嫩 。
推荐阅读
- 实用的德育工作计划汇编5篇
- 五香兰花豆的做法 五香兰花豆怎么做
- 应该怎样引导厌学孩子好好学习 引导厌学孩子好好学习的方法
- 杯子上的霉菌如何快速有效的清理 杯子如何清洁霉斑
- 金华火腿炒莴笋鸡腿菇的做法 金华火腿炒莴笋鸡腿菇怎么做好吃
- 王者游戏id冷门好听,王者很好听的游戏ID
- 金色的草地课文
- 梅干菜炒青椒的做法 梅干菜炒青椒怎么做
- 鸟的天堂课文
- 天枰座男生性格 关于天枰座男生的性格介绍