夏天是吃杨梅的季节 ， 但是很多人都喜欢吃 ， 但杨梅保存不当的话很容易出现发霉的情况 ， 那杨梅发霉了煮熟能吃吗？杨梅怎么保存不长霉？
杨梅发霉了煮熟能吃吗 1 不能 。
杨梅中含有丰富的水分 ， 保存不当的话会很容易滋生霉菌 ， 进而导致杨梅出现发霉的情况 ， 而杨梅发霉了煮熟也不能再吃了 ， 因为发霉后的杨梅中会霉菌滋生后会含有较多的霉菌素 ， 而霉菌素耐高温 ， 即使是将其高温加热后也无法完全去除霉菌素 ， 继续食用的话危害人体健康 ， 建议最好是选择食用新鲜的杨梅 。
新鲜杨梅可以保存多久 2 新鲜的杨梅保质期很短 ， 保存不当很容易就会烂掉 。 杨梅适合放在温度为0-0.5℃ ， 相对湿度为85%-90%的环境下保存 ， 所以 ， 一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存2~3天的时间 。
如果想让杨梅长时间保存 ， 也可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后 ， 放入袋中 ， 密封好 ， 随后放在冷冻室 ， 将杨梅冻成冰 ， 可以保存几个月 。
杨梅怎么保存不长霉 3 1、不能放置较长时间 杨梅是一种汁水丰富的水果 ， 所以即使保存环境再好 ， 都不能长时间保存 ， 放久了杨梅还是会变质 ， 所以杨梅买回来后最好是尽快食用完 。
2、冷藏保存 冰箱中的低温环境可以延缓细菌滋生的速度 ， 进而延长杨梅保质期 ， 一般杨梅在冰箱里能保存2~3天的时间 ， 需要在这个时间内食用完 。
3、冷冻保存 冰箱冷冻室的温度更低 ， 能保存杨梅更长的时间 ， 可以将杨梅沥干水分后 ， 放入碗中或保鲜袋中 ， 然后再放到冷冻室中保存 ， 有条件还可以加适量白糖进行腌制后再冷冻 。
杨梅酒发霉了能喝吗 4 不能 。
虽然杨梅酒中含有较多的酒精 ， 有一定杀死细菌的效果 ， 但如果是发霉后的杨梅酒 ， 就不含有多少酒精了 ， 此时的酒精已经发酵变成的其他酸性物质了 ， 就不能再食用了 。
【杨梅发霉了煮熟能吃吗,杨梅怎么保存不长霉】 并且发霉后的杨梅酒会含有较多的有害物质 ， 饮用不仅味道发苦 ， 而且还会导致诸多不适症状 ， 比如腹痛、腹泻、呕吐等 ， 一般自制的杨梅酒中浸泡一个月就可以食用 ， 无需浸泡很长时间 ， 如果是购买的杨梅酒 ， 也需要在保质期内食用 。
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