步骤1
食材：米线100克、鸡肉300克、鹌鹑蛋3个、豆腐皮10克、火腿肠20克、干香菇1朵、小葱2根、大葱10克、姜3克调味料：盐2克、料酒1克、白胡椒粉1克
步骤2
鸡肉切块，冷水下锅，加料酒，水沸后煮10分钟，捞出 。
步骤3
大葱切段 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
高压锅倒入400毫升清水，放入大葱、姜、干香菇、盐、鸡肉，高压锅煮30分钟 。
步骤6
米线用温水泡软，放入沸水中，煮2分钟，捞出备用 。
步骤7
豆腐皮切丝 。
步骤8
小葱切葱花 。
步骤9
火腿肠切片 。
步骤10
将滚烫的鸡汤盛入碗中，调入白胡椒粉，再依次放入米线、鹌鹑蛋、豆腐皮、火腿肠、葱花，静置3分钟，拌匀即可 。【云南过桥米线的做法 云南过桥米线怎么做】
推荐阅读
- 为什么云南的简称是滇而云南的车牌却是云字开头
- 丽江哪里的云南菜正宗 丽江正宗的云南菜馆
- 云南炸洋芋的配料做法 云南炸洋芋的配料怎样做
- 云南烤臭豆腐调料的做法 云南烤臭豆腐调料怎么做
- 11月份去云南旅游好吗 云南11月份温度一般是多少
- 云南11月份天气怎么样 云南11月份天气冷吗
- 砂锅米线的做法 砂锅米线怎么做好吃
- 2022年软科大学主榜排名云南第二 昆明理工大学排名全国第几位
- 云南大救驾的由来 云南大救驾怎么来的
- 米线店养什么绿植招财，米线店养什么绿植招财又旺财