【菽是指哪类农作物】1、菽：豆类的总称 ， 古语云：“菽者稼最强 。 古谓之尗 ， 汉谓之豆 ， 今字作菽 。 菽者 ， 众豆之总名 。 然大豆曰菽 ， 豆苗曰霍 ， 小豆则曰荅 。 ”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一 。
2、在古代大豆的名字叫“菽” ， 五谷之一 。 《物理论》：“菽者众豆之名 ， 通作豆 。 ”“五谷”古代有多种不同说法 ， 最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。 两者的区别是：前者有稻无麻 ， 后者有麻无稻 。 古文中对“菽”多有记载 ， 《诗经?豳风?七月》：“禾麻菽麦 。 ”《小雅?小宛》：“中原有菽 ， 庶民采之 。 ”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代经济和文化的发展时指出：“主要的农作物 ， 如黍、稷、粟、麦（大麦）道、来（小麦）、秕、稻、菽（大豆）等都见于《卜辞》 。 ”
黍、稷、麦、菽、稻 。
1、黍：黍去壳 ， 就是黄米 ， 其子实煮熟后有粘性 ， 可以酿酒、做糕 。 由于不利于消化 ， 现在也基本上不用“黍”作为主食了 。
2、稷：又称粟 ， 生长耐旱 ， 品种繁多 ， 俗称“粟有五彩” ， 有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米 ， 也有粘性小米 。
3、麦 ， 禾本科植物的一类 ， 五谷的一种 ， 分为小麦 ， 大麦等种类 。
4、菽：豆类的总称 。
5、稻 ， 是一种禾本科的直杆的谷类作物 ， 主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻） 。
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