总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料， 写总结有利于我们学习和工作能力的提高， 我想我们需要写一份总结了吧 。 我们该怎么写总结呢？下面是小编收集整理的采购部年终工作总结， 希望对大家有所帮助 。
采购部年终工作总结1 在20xx年， 采购部与财务部分离后， 在酒店领导正确领导下， 在各部的指导、帮助下， 克服了人员少， 工作量大等困难， 较好地完成了一季度的各项采购任务， 为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障 。 一年以来， 部门坚持以“货比三家， 照顾生意不照顾价格”为原则， 以一线部门的需求为重点， 紧紧围绕酒店日常经营与管理， 认真履行采购经理的工作职责， 较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务， 现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况：
一、主要工作与作法
1、采购及时， 确保经营管理正常有序 。
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一， 我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作， 保障经营需要”为工作原则， 树立经营部门第一， 酒店声誉形象为上， 物美价廉为主的工作意识， 并努力完成酒店下达的各项工作任务， 在第一季度工作中， 部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下， 前往深圳、广州、采购高档原材料2次， 共完成采购任务400余次， 采购各类大小600余件， 并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次， 有力保障
2、货比三家， 确保采品物美价廉 。
为最大限度的降低酒店经营成本， 实现物美价廉， 部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的及定价， 对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整， 同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录， 对不合格产品做到了及时的退货、更换， 有效降低了酒店经营成本;
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上， 部门坚持横向调查， 照顾生意不照顾价格的原则， 确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家， 特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货， 相互竞争的， 确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定 。
3、积极努力， 拓宽原料供给新渠道 。
为开辟和引进异地特色原材料， 为一线部门提供很好的经营保障， 部门根据酒店总体工作安排， 先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察， 并引进了一批特色优质原材料， 为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障， 并得到了广大消费者的一致好评 。
3、想方设法， 降低酒店运营成本 。
二、存在的不足
第一季度， 采购部在酒店领导和部门领导的指导下， 虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务， 但仍存在诸多不足， 距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距， 有待于本人进一步的改进， 其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中， 缺乏较强的计划性， 没有全面系统的安排好采购计划， 从而有时导致采购较为零乱， 丢三落四;
二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多， 未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;
四是自身的学习意识不浓， 综合素质有待于进一步提高 。
三、下一步努力方向
第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点， 加强学习， 牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想， 主动沟通， 勤于调查， 严格把关， 努力做好物品采购保障和质量的督导工作， 确保酒店经营管理正常有序的开展 。
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