食材：肉末80克、茄子2根、青椒1个、蚝油1勺、淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、老抽2克、生姜1块、大蒜2瓣
1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；
2、青椒去蒂去籽切块，姜1块切末，蒜1瓣切末，小葱1根切葱花；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽2克、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、茄条翻炒均匀，装盘撒上葱花即可 。
【青椒肉末烧茄子的做法】
推荐阅读
- 虎皮鸡蛋红烧肉做法 虎皮鸡蛋红烧肉怎么做
- 肉末烧香芋的做法 肉末烧香芋怎么做
- 烧烤第二天加热能不能吃,吃烧烤后怎样防止发胖
- 云南烧饵块怎么做 烧饵块的做法
- 青椒洋葱炖肚条的做法 青椒洋葱炖肚条怎么做好吃
- 青椒烧豆腐的做法 豆腐怎么做好吃
- 红烧鱼什么鱼好吃,红烧鱼什么时候放盐
- 家常干烧黄鳝的做法 家常干烧黄鳝怎么做好吃
- 四宝烧鸡翅的做法，四宝烧鸡翅怎么做
- 无油红烧肉的做法 无油红烧肉怎么做