冬天到了， 很多人都会自己做腊肠吃， 但时在晾晒腊肠的过程中会需要遇到晚上， 那冬天晒腊肠晚上要收吗？腊肠放在外面能受冻吗？
冬天晒腊肠晚上要收吗 1 收回来比较好一些 。
腊肠是一种腌制食品， 一般需要晾晒风干水分后风味会更加， 但是晾晒香肠需要好几天的时间， 期间还要注意防水， 以免发生腐烂变质的情况 。
所以一般到了晚上的时候最好是收回来会比较好， 因为晚上天气潮湿， 在外面放一晚上可能会沾上露水， 并且还容易受到老鼠等动物的侵袭 。
腊肠放在外面能受冻吗 2 建议不要将腊肠被冻住 。
一般腊肠做好后会含有较多的水分， 一般将其放到阴凉通风处自然风干会比较好， 不要将其放到低温环境中冻起来， 因为温度较低的话， 腊肠中的水分也会被冻住， 后面再融化了就变成了水， 而如果香肠没有及时晒干的话， 那这些水会和腊肠中的肉互相堆积发酵， 进而可能会腊肠发生变质， 所以最好还是不要让香肠受冻 。
晒好的腊肠需要蒸多久 3 25~30分钟 。
腊肠主要的材料是生的猪肉， 一般在腊肠晒干后， 会需要进行蒸熟才能吃， 而蒸熟腊肠的时间会比较短的， 一般在水开后蒸制25~30分钟左右就能吃， 但如果将腊肠切片了的话， 腊肠蒸制的时间会要更短一些；而如果是整个腊肠蒸的话， 那蒸制的时间也会要长一些 。
腊肠没蒸熟吃了有什么危害 4 视情况而定 。
如果腊肠只是没蒸熟， 但并不存在其他卫生不合格的话是不会引起什么太大的问题的， 尤其是对于身体素质较好的人来说 。
【冬天晒腊肠晚上要收吗,腊肠放在外面能受冻吗】 但是建议平时最好还是少吃没蒸熟的腊肠， 如果腊肠没蒸熟发现的早， 可以延长蒸制时间来将腊肠蒸熟， 不然吃多了可能会引起肠胃不适的症状 。
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