粽子是端午节必吃的食物， 而生粽子需要煮熟后才能食用， 那粽子煮熟了拿出来好还是放锅里好？粽子煮完闷一夜会不会坏？
粽子煮熟了拿出来好还是放锅里好 1 【粽子煮熟了拿出来好还是放锅里好,粽子煮完闷一夜会不会坏】 放锅里好 。
粽子煮熟后可以不用急着拿出来， 而是继续留着锅里焖一会， 但如果想要尽快吃就可以将粽子过一遍冷水， 有利于快速降温；如果不着急吃的话则可以让粽子继续放在锅里浸泡， 具体浸泡的时候要根据烹饪的方式而定 。
如果是普通的铝锅煮粽子的话， 最好是在粽子煮熟后在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果是用高压锅煮粽子的话， 可以在关火后， 将粽子继续在锅中焖20~30分钟的时间， 这样粽子的口感会更加软糯香甜 。
粽子煮完闷一夜会不会坏 2 视情况而定 。
一般制作粽子的时候是在夏季， 粽子中富含蛋白质、碳水、糖分等营养物质， 在高温环境下焖一夜的话， 很容易滋生细菌而导致变质；但如果环境温度低的话， 放一夜就不会要多大问题 。
但建议最好不要再把粽子泡在锅里过夜， 一般来说， 如果想要粽子的口感更加软糯的话， 在煮熟后只要将粽子放在锅里焖30分钟左右的时间即可， 无需焖一夜， 之后便可捞出及时放到冰箱中保存 。
自己包的粽子煮多长时间能煮熟 3 清水煮 自己包的粽子都是生粽子， 而生粽子如果直接用清水煮的话， 需要煮2~3个小时才能煮熟， 并且如果粽子量比较多的话还需要延长煮制的时间， 火候也是先大火转小火 。
高压锅煮 高压锅在加热后可以一直升温， 所以加热时间相对要短一些， 一般30分钟左右即可将生粽子煮熟， 但要注意是在高压锅上的高压阀开始冒气以后继续加热30分钟， 而不是开火后计时30分钟 。
粽子煮好后怎么保存 4 冷藏保存 煮好是粽子可以先放在凉水中浸泡10分钟左右的时间， 让粽叶吸收足够的水分， 然后再用保鲜膜将粽子包裹起来， 这样水分不会轻易流失， 再将粽子放到冰箱冷藏室中， 可以保存3~5天的时间 。
冷冻保存 煮好的粽子吃不完还可以置于冰箱中冷冻保存， 并且冷冻室的低温环境可以大大延长粽子的保存时间， 想要吃的时候拿出来加热即可， 一般这样粽子可以保存1~3个月的时间 。
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