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步骤1
准备食材：鸡爪500克，姜1块，干辣椒25克，花椒3克，糟卤适量 。
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步骤2
鸡爪洗净去指甲 。
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步骤3
对半切开 。
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步骤4
【卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做】姜切片 。
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步骤5
锅中放入鸡爪，加料酒1勺，然后下干辣椒、姜片、花椒 。
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步骤6
煮15分钟后捞出，然后放在装有冰块的水中，冷却30分钟 。
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步骤7
最后将糟卤倒入密封罐，把鸡爪放入密封罐中 。
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步骤8
加盖放入冰箱中冷藏2个小时即可 。
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