材料：米饭1大碗 ， 鸡蛋2个 ， 午餐肉70克 ， 青豆仁1勺 ， 胡萝卜50克 ， 玉米粒50克 ， 小葱2根 ， 盐 ， 鸡精少许
做法：
1、午餐肉切粒 ， 胡萝卜切粒 。小葱2根切葱花 。鸡蛋磕入碗中 ， 加入半勺盐打散 。
2、锅中放入适量水烧开 ， 放入青豆仁 ， 胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用 。
3、锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 倒入蛋液炒到凝结盛出 。
【蛋炒饭怎么做好吃】
4、锅中留底油 ， 放入米饭炒散 ， 调入适量盐、鸡精 ， 倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出 。
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