主料：茭白2根、鸭胸脯肉3块 。
【鸭肉怎么炒得好吃又简单】辅料：花椒10克、食盐2克、蚝油1勺、五香粉1勺、野山椒20克、大蒜3瓣、大葱1根、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油适量 。
1、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干
2、茭白2根洗净切成薄片 。
3、把鸭脯肉连皮切成薄片 ， 用盐、五香粉和料酒腌制片刻 。
4、大蒜切片 ， 大葱切段
5、野山椒切成小段 。
6、锅中放油烧热 ， 下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香
7、下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色 。
8、倒入切好的茭白片 ， 调入1勺老抽 ， 1勺生抽继续大火煸炒
9、调入蚝油 ， 盐炒到茭白稍软即可 。
10、成品图如下 。
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