步骤1
准备食材：土豆100克，胡萝卜80克，鸡胸肉200克，青椒30克，青豆20克，葱1段，姜1块，蒜2瓣，盐1勺，生抽1勺，油适量 。
步骤2
葱切末 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
土豆去皮，切小块 。
步骤6
青椒切丁 。
步骤7
胡萝卜切丁 。
步骤8
鸡胸肉切丁 。
步骤9
锅中倒油加热，加入葱姜蒜末，炒出香味，下入鸡肉，炒至颜色不透明 。
步骤10
再加入土豆块，胡萝卜丁，青椒丁，青豆，翻炒2分钟 。
【胡萝卜土豆鸡丁的做法胡萝卜土豆鸡丁怎么做】步骤11
倒入适量清水，加盖焖煮5分钟 。
步骤12
最后撒上盐，倒入生抽调味，翻炒1分钟 。
步骤13
出锅装盘 。
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