步骤1
准备食材：珍珠菇200克、猪皮100克、冰糖5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、小葱1根 。
步骤2
珍珠菇洗净 。
步骤3
猪皮洗净 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
首先锅中烧热水，倒入猪皮焯水两分钟捞出切成条 。
【珍珠菇水晶冻怎么做 珍珠菇水晶冻怎么做好吃】步骤7
然后砂锅中放入猪皮、珍珠菇、冰糖、盐、料酒、生抽、姜加适量清水，大火烧开，转小火煲60分钟 。
步骤8
接着盛入盘中放凉，盖上保鲜膜 。接着放入冰箱冷藏24小时 。
步骤9
最后切块装盘，撒上葱花即可 。
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