步骤1
准备食材：大黄鱼200克、豆鼓20克、油适量、老干妈10克、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、红椒10克 。
步骤2
大黄鱼洗净打上花刀 。
步骤3
红椒切丝 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
大葱切丝 。【鼓汁大黄鱼 鼓汁大黄鱼的做法】
步骤7
首先盘内放入黄鱼 ， 撒上姜丝 ， 铺上豆豉和老干妈 。
步骤8
然后淋入料酒 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸10分钟 。
步骤9
接着将鱼端出来 ， 撒上大葱丝和红椒丝 、葱花 。
步骤10
最后淋入蒸鱼鼓油 ， 淋上热油即可 。
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