牛肉切成牛肉末，小葱切葱花，姜切姜末 。红薯粉浸泡30分钟，泡软后剪断 。油温烧至二成热下牛肉末翻炒 。再下葱末和姜末，炒至牛肉变色时，放豆瓣酱炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒匀 。加粉丝，再加生抽、料酒和糖炒匀，加水盖上锅盖，小火煮两分钟收汁，撒点花椒粉即可 。
川菜蚂蚁上树做法
主料：
红薯粉丝1把，牛肉1块
辅料：
色拉油，姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖，花椒粉，小葱
蚂蚁上树的做法
1.牛肉切清洗干净，切成牛肉末，小葱切成葱花，姜切姜末；
2.红薯粉放进温水里面浸泡30分钟，泡软之后剪断，豆瓣酱剁碎；
3.锅中放入适量油，油温烧至二成热时，下牛肉末开始翻炒；
4.再下葱末和姜末，炒至牛肉开始变色时，放豆瓣酱炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀；
5.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，撒点花椒粉即可 。
小贴士：
1、做蚂蚁上树一般用的是红薯粉，如果没有红薯粉，也可以用绿豆粉代替 。
2、炒牛肉末的时候，不能烧太热，二成热就可以了，这样肉末才不容易结块 。
【川菜蚂蚁上树做法 蚂蚁上树的做法】3、豆瓣酱很咸，如果口味清淡的小伙伴，可以不用再加盐了 。
推荐阅读
- 处暑节气的处读第几声 处暑节气的处读第几声蚂蚁庄园
- 车厘子和樱桃是什么关系蚂蚁庄园 车厘子是樱桃吗？
- 俗语一场秋雨一场寒蚂蚁庄园
- 支付宝蚂蚁森林怎么获取穿山甲壁纸 支付宝蚂蚁森林如何获取穿山甲壁纸
- 怎么在蚂蚁森林获得动物 蚂蚁森林怎么获得动物
- 蚂蚁上树的做法
- 川菜干煸鸡的做法 川菜干煸鸡的做法分享
- 蚂蚁洞怎么永久堵 蚂蚁洞如何永久堵
- 小鸡宝宝考考你鱼有舌头吗 蚂蚁庄园9月16日答案早知道
- 楚河汉界的遗迹在哪个省 楚河汉界的遗迹蚂蚁庄园