1. 生蚝洗干净
【清蒸生蚝最简单的做法】2. 蒜瓣剁碎洗净 , 葱洗净切成细小段 , 剁椒备好
3. 开火 , 热锅放油 , 倒入蒜蓉翻炒十五秒 , 放盐入味 , 再翻炒几下 , 出锅
4. 生蚝摆到蒸锅上 , 加入适量蒜蓉(依个人口味) , 加入少许剁椒 , 开火 , 蒸
5. 十五分钟后 , 撒上葱 , 出锅(此时间建立在不用先烧开水的基础上 , 如果你习惯先把水烧开 , 那就蒸七分钟可以啦)
![清蒸生蚝最简单的做法](http://pic.yunnanlong.com/220920/1UJ35254-0.jpg)
1. 生蚝用刷子洗净 , 撬开 , 留下比较大点的壳 , 将蚝肉放到半边壳里 。
2. 葱、姜切丝、蒜切茸和生抽、料酒、海盐混合均匀 。
3. 将混合均匀的料铺在蚝肉上 。
4. 大火烧开蒸锅 , 将码好味的生蚝放入 , 大火蒸6分钟左右起锅 。
5. 将油烧热 , 淋在起锅后的蚝肉上即可 。
1、姜去皮 , 剁蓉;葱去皮 , 剁蓉; 蒜拍扁 , 去皮;剁粒 , 豆豉剁粒 。
2、撬开生蠔的壳 , 用盐水清洗粘在蠔壳内部以及蠔肉上的黑色汁液 , 用纸巾吸干蠔壳内和蠔肉上的水份 。
3、用碗盛装姜蓉和葱蓉 , 撒盐和糖调味 , 大火烧热锅 , 放入油(油多一点比较香) , 爆香蒜粒和豆豉粒 , 把豉汁浇入碗里 。
4、每只生都淋一份豉汁 , 开大火 , 烧开水 , 放入生蠔蒸熟 , 大约5分钟 。
![清蒸生蚝最简单的做法](http://pic.yunnanlong.com/220920/1UJ361Q-1.jpg)
1、在高压锅中加少量水 , 不要超过1厘米 , 然后加锅圈;
2、把洗净的牡蛎一个个依次摆放在锅圈上;
3、盖上锅盖开始蒸;
4、排气阀一往外冲气 , 马上关火;
5、紧接着用手轻轻往上一点点提排气阀往外排气;
6、锅内气体全部排尽 , 开锅装盘即可
![清蒸生蚝最简单的做法](http://pic.yunnanlong.com/220920/1UJ33510-2.jpg)
生蚝、粉丝、蒜蓉、辣椒、生抽、盐、花生油
1.用小刀把生蚝肉与壳分离 , 用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好 。
2.蒜头 , 红辣椒分别垛好 。 热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香 , 倒入小许生抽、盐调味 。
3.粉丝预早两小时泡软 , 剪成小段铺在生蚝上面 。
4.将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上 , 整碟放进锅里蒸10分钟 。
5.美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦
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