11、找一个干净的容器 ， 一定要没水没油 ， 把搅拌好的萝卜条放进去 ， 密封好 ， 放半年都不会坏 ， 想吃的时候就挖出来一点 ， 滴点香油 ， 五香粉等搅拌就可以吃了 。
小技巧 1、因为萝卜条晒后会变小 ， 所以可以稍微切大一点的长条 。
2、切好的萝卜条用盐腌出萝卜条中多余的水分 ， 这样不仅容易晒干 ， 而且吃起来更脆 。
3、萝卜条不用晾晒的太干了 ， 晒得太干吃起来就会没有脆感了 。
4、晒到8成干就好了 ， 这样萝卜干里只有少量的水分 ， 不会发霉并且还能保持脆爽的口感 。
5、用热水烫过之后 ， 水分没有晾干 ， 也会导致萝卜条发霉 ， 用水烫过之后要及时把水分挤干 ， 放在阴凉通风处晾干 。
【腌制萝卜干十斤萝卜放多少盐,腌萝卜干怎么腌好吃又脆】 6、用来腌萝卜条的容器不能有水或油 ， 如果有水或油 ， 萝卜条也会发霉 ， 腌萝卜条的容器一定要无水无油 。
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