许多人对于花甲都不知道怎么保存 , 那么到底花甲怎么保存才新鲜 , 花甲如何保存到第二天呢 , 下面跟随小编一起详细了解了解吧~
花甲怎么保存才新鲜
对于新鲜的活花甲:
1、用海盐配置海水 , 模拟花甲的生活环境 , 将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中 , 注入没过花甲壳的清水 , 将花甲放在低于10摄氏度的地方 , 盖一张报纸 , 即可隔夜保存 。
2、往水里面加入一些食盐 , 放入花甲浸泡着 , 上面盖一层塑料袋 , 戳几个小孔 , 放入冰箱里面的保鲜层 , 这样可以放2-3天左右 。
3、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋 , 并将袋子扭紧 , 以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器 , 放入冰箱冷藏 , 注意是冷藏不是冷冻 。
4、用尼龙网袋来装花蛤 , 用力扎紧袋口 , 紧到花蛤之间根本没有空隙 , 尽量压紧 , 然后装入一个泡沫箱子 , 上面放上10-20厘米厚的冰块 , 最厚再盖上盖子或者透明的薄膜 。
5、拿一容器稍微加点水 , 只要能保证湿润就可以 , 然后放入蛤蜊 , 在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾 , 放入冰箱冷藏 , 该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润 。
对于刚刚死亡的花甲:
1、刚刚死亡的花甲可以快速清洗一下 , 沥干一些水分 , 直接放在冷藏室或者冷冻室中保存 。
2、也可以将花甲放在热水中 , 焯烫3分钟左右 , 捞出过凉水 , 沥干水分 , 放在冷藏或者冷冻室保存 。
对于煮熟的花甲:
当天吃不完的花甲可以再次放入锅中 , 再次烧开消毒后 , 盛出晾凉之后放在冰箱冷藏室中 , 但必须当天吃完 , 不能隔夜再吃 。
科普:为什么花甲放水中进冰箱冷藏不会死?
这是因为花甲是水生动物 , 离开了水源没有了呼吸才会死掉 。 而放入了水中进冰箱冷藏 , 只是暂时的停止了生命活动 , 没有再生长了 , 等到一定时间恢复到一定温度就能活过来 , 但如果是放入冷冻室就会死掉 。
【花甲怎么保存才新鲜 分三种情况来保存】
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