1、保护剪口芽 在剪口芽上3～4公分处剪截，若节间短，可在剪口芽的前－节剪截 。剪口要光滑，防止破裂，以免影响芽的萌发 。
2、疏大枝时留短枝 小枝可从基部疏除，当疏大枝应留短桩，第二年再截短桩 。同时避免伤口连片，以免影响疏导组织的畅通 。
3、避免对口伤 在主蔓上疏枝时，应尽量避免造成对口伤 。
4、合理确定剪留长度 剪留的长度必须充分成熟，有空间的部位，枝蔓应适当长留，以尽快占满架面 。生长旺、基部芽结实率低品种宜采用中长梢修剪，生长中庸或偏弱，基部芽结实率高的品种宜采用中、短梢修剪 。
5、枝组更新 若采用单枝更新，冬剪是对结果母枝进行短梢修剪，不留预备枝，第二年在结果母枝所抽生的新枝中，上部的结果，下部的疏去花序做预备枝，冬剪时去掉已结果的枝，对预备枝进行短梢修剪 。若采用枝更新，每个结果部位留一个结果母枝和一个预备枝上部的仍按中、长梢修剪，下枝留2～3芽短截 。
【葡萄树冬天剪枝怎么剪 葡萄树冬剪方法】6、注意多年生枝蔓更新 对于先端衰弱、后端仍有较好的结果部位的多年生蔓，回缩到生长强壮的枝蔓上 。对于先端尚有好枝而后面光秃秃的多年生枝蔓，进行压蔓更新，培养新植株结果 。对于生长势弱的多年生蔓 。若还有结果能力，当基部又无萌蘖代替，可配合对老蔓上母枝短截、竖蔓直绑的方法，帮助弱蔓转强，平衡树势 。对多年生老蔓，若无结果能力，应彻底去掉 。
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